Australsk farm og shoppingtur

Siden mit sidste opslag er der sket rigtig meget her nede, også alt for meget til, at jeg kan få skrevet det hele ned, men jeg har gjord mit bedste... Det har været en uge med alt fra beskidt tøj og ko slagtning til shopping og cafe besøg. 

På besøg hos Olly!

I mandags var jeg med Alex på arbejde ved en af Jean og Michaels venner, Olly. Olly er oprindeligt fra Belgien, men flyttede til Australien for 14 år siden. Han bor på en stor farm med hans kone og deres søn på 7 år. Det er ikke en farm som så mange andre australske farme, det er mere en fritids landbrug, hvis man kan sige det. De er selvforsynende indenfor stort set alle områder. Der er ingen strøm, så de har en lille vandmølle, der laver alt deres strøm og de renser selv deres vand. Olly har lavet nogle gode forretninger i London, så han ikke behøves at arbejde og hans kone studerer. 

Morgenen startede ud med, at vi fik morgenkaffe mit på marken og sad i og nød solen indtil slagteren kom kl. 7.00. En af deres køer skulle slagtes, hvilket forgik bag på denne lastbil. Det var virkelig spændende at se hvordan og hvor hurtigt slagteren kunne gøre det. Han skar kødet op og jeg og en fransk backpacker pakkede kødet i poser og selv markerede dem. Det var lidt af en udfordring at finde ud af, hvad de forskellige ting var. Især fordi slagteren havde en utrolig stræk australsk accent og brugte mange slang ord, men vi fik det gjord :D 

 Her er en video af slagteren, der laver alle resterne til grillpølser. 

Da vi havde fået pakket alt kødet ned skulle det lægges på køl, hvilket var mere avanceret når de er selvforsynende og det ikke havde regnet meget de seneste par dage. Vi slukkede for strømmen alle steder udover fryserne og vi pakkede om rigtig mange gange, for at få kødet til at være i så lidt frysere så muligt. 

Imens vi stod og pakkede kø, kravlede dette kæmpe firben op i et træ lige bag ved os og holdte øje med os. Det var ca. en meter langt. 

(firbenet kan ses øverst i træet længst til venstre)

Efter kød projektet var jeg med den anden franske backpacker ude at samle sten og klippe stykker til en sten trappe, som skulle laves ned til åen. 

Gården var utrolig flot. Selve huset var på størrelse med en garage og var ikke noget særligt, men de havde mange flotte udendørsarealer og de brugte kun huset til madlavning og til at sove i.  

Da vi var færdige med at "arbejde" lavede vi mad og hele aftenen sad vi og spillede kort. Det var utrolig hyggeligt og jeg håber at jeg kan komme med der ud noget oftere... 

Cafe hygge og Rotary møde

I tirsdags havde Ana, den brasilianske udvekslingsstudent, første skoledag. Efter skole gik Ana og jeg rundt i "byen" og fik set de butikker der er og Ana fik købt nogle flere skole uniformer. Det var rigtig dejligt at snakke med en, der har det lige som man selv har det. 

Vores første besøg på The Coffee Club. 

Om aften var vi til Rotary møde, de er alle sammen rigtig gavmilde og venlige og jeg glæder mig lidt til næste tirsdags Rotary møde!

Bedre og bedre...  

For hver dag der går bliver det bedre og bedre og alting er langt om længe ved at falde på plads. Jeg har fået mig et australsk hævekort og bankkonto, så jeg kan begynde at få lommepenge, juhuu... Og jeg har fået meldt mig ind i det lokale fitness center. Jeg har et mål om, at jeg ikke vil følge flokken og tage en masse kilo på bare fordi jeg bor i et andet land, men jeg kan godt mærke, at det er lettere sagt end gjord. Jeg er glad for, at jeg har de 2 hunde til at holde mig motiveret. De følger mig stadig rundt overalt, indtil jeg har været ude at løbe med dem. I går var jeg ude at løbe 10 km, hvilket jeg var ret stolt over, det er altså en del hårdere at løbe her i bjergene i forhold til flade Danmark. :D

En ting jeg synes er rigtig underlig og svært at komme ind i er hvilket tøj, man skal pakke til hvad, og hvilket tøj de tager på til forskellige begivenheder. Da jeg var ude at spise med nogle piger fra skolen var de alle sammen helt vildt fint klædt på, hvor jeg bare havde mere normalt tøj på og da vi var til en lille "fest" i går havde jeg mere fint tøj på, hvor de havde mere normalt tøj på. Men det venner jeg mig vel til :D 

Det er en lidt mærkelig ting jeg aldrig ville have tænkt over før. 

I dag har det været helt vildt godt vejr og jeg har lagt uden for i hængekøjen og nydt solen. Den australske vinter er fantastisk, hvis hver dag er ligesom denne her. 

På tirsdag skal Ana og jeg med Jean til Carins. Jean skal til læge og Ana og jeg skal i Zoo, jeg har hørt at man kan få lov til at holde en koala, fodre en kænguru og svæve henover en bassin fyldt med krokodiller.

Næste weekend har John, "bedstefar", inviteret os alle sammen med i teater og se musical, jeg ved ikke hvad det er vi skal se, men det skal nok blive godt. 

Savner jer alle sammen rigtig meget!  

 “Med alt det, der er sket for dig, kan du enten have ondt af dig selv eller behandle, hvad der er sket som en gave. Alt er enten en mulighed for at vokse eller en hindring for at holde dig tilbage fra at vokse. Du kommer til at vælge.” – Dr. Wayne W Dyer.

Anden uge "overstået"

Tid er noget mærkeligt noget

Tiden går utrolig hurtig og utrolig langsom på samme tid. Jeg har oplevet helt vildt meget på kort tid, men alligevel føltes det som om, at jeg har været her i flere måneder. Tid er noget mærkeligt noget.

For at være helt ærlig så startede denne her uge startede knap så godt ud. Det regnede og var koldt, jeg gad egentligt ikke rigtig være her og jeg ville allermest bare gerne hjem. Hjem til det, man kender og hjem til alle jer dejlige mennesker! Heldigvis har jeg nogle rigtig gode veninder, der mindede mig om, at det ikke var en mulighed og at jeg nok skulle komme igennem det - Taak!

Nå, nu er det nævnt, mest for min egen skyld, jeg tror hurtigt at de knap så sjove dage bliver glemt og man kun husker at fortælle om de gode stunder, hvilket både er godt og skidt.

Valg af fag

I Australien er deres skole system bygget op lidt lige som i USA og alligevel ikke. Alle har deres eget individuelle skema og man vælger selv 6 fag og hvilket niveau man ønsker at have dem på. Før jeg startede på skolen, fik jeg en helt bog med alle de fag, jeg kunne vælge imellem og hvad de indeholdte. De har bl.a. fag som;

• Adventure, som inkluderer; Fitness, klatring, kayaking, mountain biking m.m. 
• Fly og luftfart, hvor man lærer om luftfart og hvordan man flyver. 
• Mad og restauration, til dem, der kunne tænkte sig at være kok, tjener osv.  
• Landbrug, hvilket inkluderer, at den bagerste del af skolen er indrettet som en bondegård med køer, grise, får m.m.
• Fitness - skolen har sit eget lille fitness center, hvor man udover faget også kan træne hver morgen.

Da jeg startede i skole, valgte jeg 6 forskellig fag, matematik og engelsk er obligatorisk som de eneste 2. Jeg valgte 3 forskellige sports fag og generelt de "lettere" fag,  fordi at jeg gerne vil fokusere på at opleve en helt masse og fokusere lidt mindre på skole og lektier.

Efter den første uge med mit skema, var jeg ikke i tvivl om, at der helt sikkert er kæmpe forskelle på det danske og det australske skolesystem. Eleverne har ikke rigtig noget ansvar og lærerne dobbelt tjekker alting. Selvom der kun er mellem 10 max 20 elever i hver klasse, føles det som 50 og lærer skal bede dem om at være stille hele tiden.

Jeg snakkede med min værtsmor, Jean, om det, hun fortalte mig om, hvordan de forskellige fag er delt op i universitetsadgangsgivende og ikke universitetsadgangsgivende fag. Mange af de fag jeg havde valgt var ikke universitetsadgangsgivende. Jeg besluttede mig for at ændre mine fag, hvilket har været min hid til bedste beslutning. Det er utroligt, at der kan være så enorm forskel på undervisningen i de forskellige fag.

Mit nye skema ser sådan her ud:

Hvert modul varer 70 minutter, man har 4 moduler og 2x 40 minutters frikvarter i løbet af 1 dag,
som varer fra kl. 8.50 til kl. 15.00. 

Mine nye fag er som i måske kan se nederst på skemaet:

• Business kommunikation og teknologi 
• Engelsk, som jeg har ændrede til et højere niveau
• Madlavning, som jeg har taget i stedet for mad og restauration 
• Matematik 
• Idræt 
• Adventure

En anden ting i måske også kan se udefra skemaet er, at man ikke kender lærerens fornavn. Det er rigtig svært at huske alle deres efternavne, selvom det jo egentligt burde være det samme, som at huske fornavn, men i min verden hedder alle de kvindelige lærer bare "Ms" og alle de mandlige lærer hedder "Mr" eller "sir". 

Mit nye skema startede i fredags og selvom det måske er lige irriterende at skulle til at sætte sig ind i en masse nye fag IGEN, er jeg sikker på, at det er det hele værd. 

Første Rotary møde 

I tirsdags var jeg til mit første Rotary møde, det startede kl. 17.30, hvor vi kørte i bus ud til en anden by, Malanda, hvor selve mødes skulle afholdes. De kalde det for "The Mysterious Tour" og der var en mindre quiz undervejs, som skulle give ledetråde til, hvor turen endte. 

Turen gik dog ikke helt som planlagt og denne flotte 

traktor, måtte hjælpe med at trække bussen op af den 

grøft som vi uheldigvis endte i, da bussen skulle 

vende på en smal vej. (ingen kom til skade)

De australsk Rotary møder er helt sikkert anderledes end de danske. Det var rigtig hyggeligt og jeg snakkede rigtig meget med en sød dame som ejer en børnehave, som jeg skal hen og besøge i næste uge. 

Det hele falder på plads 

I torsdags mødte jeg min kontaktperson og skolens internationalekoordinator for første gang. Jeg burde have mødt dem begge to inden, jeg startede på skolen, men ja, trods alle deres utallige papirformularer er alting ikke helt som det brude være. Det var dog rigtig dejligt at møde dem og vide, hvem man skal komme til, hvis man skulle have brug for det. 

Weekend! 

Weekender er altid den bedste tid på ugen, det ændre sig ikke selvom man rejser om på den anden side af jorden. 

Dansk fredag med australsk twist...

I fredags begav jeg mig ud i at bage mit første rugbrød med Michaels hjælp, det endte faktisk med at blive utrolig godt - jeg tror godt, at jeg kan undvære skalle rugbrød det næste årstid. Derud over lavede Michael danske fiskefrikadeller med et lille twist, de har i hvert fald aldrig smagt så godt i Danmark. Jeg følte mig helt som hjemme, da jeg spiste nybagt gulerodsrugbrød med fiskefrikadeller og hjemmelavet remulade. 

Ups, græskarkernerne havde ikke 

lyst til at blive siddende på...

Australsk lørdag...

Lørdag morgen havde jeg en aftale med den lokale gymnastikklub, hvor jeg skulle se en træning. Det var utroligt interessant og meget anderleder fra dansk gymnastik, mere cirkus artigt, så jeg tror ikke lige at gymnastik er den sport jeg starter til - men det var sjovt at se en træning. 

Senere på dagen var det store fladbrøds dag og vi bagte en masse fladbrød til madpakken (en normal madpakke er rester fra dagen før i en pandekage, som jeg ikke må kalde en pandekage, men det er det det er og det smager rigtig godt!!!) Vi lavede vores egen lille "fabrik" og jeg fik ansvaret for woodstoven - det er slet ikke så svært som man skulle tro. 

Om aftenen var jeg til min første australske BBQ med en pige fra skolen og hendes familie. Det var utrolig hyggeligt, vi sad alle sammen udenfor rundt om grillen og ALT maden blev lavet på grillen uden undtagelser.  

ADVARSEL: Hvis nogen af jer godt kunne tænke sig at være backpacker i Australien, så se lige denne her film først!

The Wolf Creek 2

Søndag i Carins 

I morges hentede min værtsfamilie mig hjemme ved Tajah, pigen fra skolen, og vi kørte til Carins, hvor vi skulle til Rotary møde og møde de andre udvekslingsstudenter i området. Det var dejligt endelig at få noget at vide om, hvad der skulle ske og hvilke arrangementer, der er i løbet af året. Efter mødet tog vi hen på en restaurant og fik frokost sammen med Ana, en pige fra Brasilien som skal gå på samme skole som mig og som jeg skal bo sammen med i mens Michael og Jean er i Europa, og hendes værts mor, som så også bliver min værts mor. 

Lige nu sidder jeg i stuen foran pejsen og jeg er næsten færdig med mit tredje kop te. I morgen skal jeg med Alex på arbejde på en Australsk farm, så det skal nok blive rigtig sjovt og dejligt med en fridag! 

Held og lykke til alle jer, der skal starte i skole i morgen, husk at være søde ved første års! 

Australsk fødselsdagsfest og Nationalparker

Nu er det 12 dage siden, at jeg forlod Danmark. De første par dage har været rigtig hårde og selvom alle er rigtig søde og hjælpsomme, er tanken om, at jeg ikke kommer hjem de næste mange måneder rigtig svær. Jeg har prøvet at lade hver med at være så meget på Facebook - så hvis jeg ikke lige svarer jer, er det en af grundene.

Jeg er virkelig utrolig overrasket og glad over at se hvor mange, der ret faktisk læser denne her blog, det er super fedt! Jeg skal nok gøre mit bedste for at huske at læse tingene igennem inden jeg poster det, men hvis der er noget det ikke giver mening, så skriv lige en kommentar... :D 

Siden sidste har jeg mødt Jeans far, John, som er på besøg hos os denne her weekend, fordi vi fejrede Alex' 21 års fødselsdag i går. John kom i fredags og jeg har snakket rigtig meget med ham, han er rigtig sød og han vil gerne vise mig alt muligt i Australien. Bl.a. skal jeg ned til hans hus, ca. 2 timer herfra og helt ud til kysten.

I går fejrede vi som sagt Alex' fødselsdag, så huset var fyldt af gæster. 

Pizzaovnen blev varmet op til lav selv pizzabagning <3

Køkkenet blev lavet om til en buffet.

En af deres venner har 2 backpackere fra Frankrig boende, der også var med til fødselsdagen - hende i den sorte T-shirt, var en af dem :) 

Min første pizza fra Michaels stenovn :) 

Der var 3, der havde taget en kage med og Jean havde også bagt en - så der var masser af

kage til dessert :) 

Efter at han havde pustet lysene ud, havde vi 

hver en lille bordbombe, som vi sprang.

Om aftenen tændte de bålet i haven.

Der var nogle ting, der var meget lige som danske fødselsdage, men de havde også en del traditioner som var sjove og anderledes. Bl.a. var der et lille kort, som vi alle sammen skrev en hilsen i. 

Det var rigtig hyggeligt at møde deres familie og jeg er blevet inviteret med deres naboer ud at sejle på revet. 

En ting jeg har lagt mærke til er, at hver gang der kommer nogle på besøg har de altid noget med - i går var der 2, der havde forskellige snaks fade med udover de 3, der havde kage med og 2, der havde forskellige vine og saftdrikke med. I dag kom nogle af deres venner på uanmeldt besøg og de havde en masse pålæg med til frokost.

I formiddags var jeg på tur med John - vi var ude en i af de mange nationalparker, hvor vi så noget, der hedder; The Crater, som er et kæmpe hul i jorden, der er kommet af et vulkan udbrud for mange år siden. Derefter gik vi igennem regnskoven og ned til vandfald, som de plejer at bade ved om sommeren. På hjemturen holdte vi ind ved et fuglereservat, det er vildt så stor forskel, der er på de fugle, der lever de Danmark og dem der lever her. 

Fuglereservatet

The Crater

John 

Der, hvor de plejer at bade om sommeren

Til jer, der stadig har sommerferie, må i nyde den :)